黑木耳流耳要及时补救

黑木耳方便我们食用，但在它的培育期总会遇到各种问题，我们要好好照顾它。黑木耳是黑木耳袋栽过程中易感染的病虫害。黑木耳一旦感染此病，轻则产量降低，重则收成枯死，严重影响菇农的经济效益。因此，菇农应高度重视黑木耳出血的防治。

从现象上看，黑木耳患耳出血时，前期患耳片呈淡黄色至褐色，表面粘稠有腥臭味，后期整簇黑木耳腐烂。从病原学上看，耳朵出血是线虫和原虫综合作用的结果，其中线虫是耳朵出血的主要原因。线虫一方面通过口鼻状的嘴刺破黑木耳的细胞壁，吸取细胞内的汁液；另一方面，线虫通过自身代谢排出的毒素可以直接危害黑木耳。

病因

黑木耳在成熟期不断产生担孢子，消耗子实体中的营养物质，使子实体趋于衰老。这时候遇到湿度过大就非常容易溃烂。在温度高，特别是湿度大，采光通风条件差的环境中，子实体往往溃烂。并且害虫的破坏也是耳机溃烂和丢失的原因。

1.高温高湿：黑木耳是一种高温食用菌，能在22-34摄氏度正常生长。子实体发育生长阶段要求干湿度达到85%-95%。高温高湿是黑木耳子实体发育和生长阶段的重要特征，也是线虫快速繁殖的重要原因。刚孵出的幼体从蛋壳里爬出来，停了一会儿，才开始爬行觅食。成虫在觅食时，快速有力地搅动头部，促使耳朵碎成碎片，然后吮吸吞咽。由于线虫喜欢成群觅食，一旦线虫危害黑木耳，如果不及时采取措施，必然会发生耳朵出血。

2.环境卫生差：粘性土透水性差，积水、污水无法快速清除；或者土壤疏松、腐殖质含量丰富、多年耕作不完全的老耳棚，因为环境卫生差，线虫、线虫、原虫非常容易生长繁殖，也容易引起耳朵出血。

3.水源不卫生：黑木耳子实体的发育生长阶段需要大量的水，水与线虫的生活密切相关。线虫可以在水中自由生活，借助水流，从水源、土壤或其他地方转移到黑木耳培养料或耳片中。如果再阴雨连绵，棚内积水过多，时间越长，就越严重。

4.水分管理不当：木耳原基形成期，喷水过干，木耳原基未密封，喷水流入或渗入切口，引起感染。黑木耳原基分化期，新形成的子实体原基呈孢子形态，孢子细胞因吸水过多而破裂，产生侵染。切断处的菌丝停止生长，细菌退去，形成的子实体原有基因失去菌丝营养的供应，停止生长，导致感染，耳朵出血。

5.通风不良：耳棚通风不良是选址或管理不当造成的。一方面，黑木耳生产所需的氧气不足，抑制了黑木耳的正常生长；另一方面，一氧化碳、二氧化碳等有害气体的积累，降低了黑木耳菌丝的生活力，减缓或停止了子实体的生长，为线虫和原生动物的生长繁殖提供了有利条件，造成了穗出血。

通常，上述因素不会单独发生，但两个或两个以上的因素同时发生，如高温、高湿、通风不良、水管理不当、不卫生的工作环境

2.耳棚场地要有一定的坡度，表土要为沙土，以利于渗水。

3、清洁用水，清洁深井水作为水源。

4.精心管理：黑木耳在不同的生长阶段对温度、湿度、通风有不同的要求。黑木耳原基形成期间，相对湿度应保持在80%左右，通风要适度。在原基分化形成期，珊瑚状的耳芽相当幼嫩，此时相对湿度不宜过高，保持在80%-90%即可。在子实体生长阶段，为促进穗片快速生长，应坚持干、湿、湿(三干七湿)的原则，增加通风，相对湿度控制在90%-95%。当子实体的耳片展开，边缘变薄，耳根收缩，八成熟时采收子实体。

5.出现少量耳朵出血时，先进行耳朵出血，然后用1%-2%盐水喷洒黑木耳，同时用5%石灰水喷洒地面，控制线虫和原虫的进一步扩散，再用磷化铝熏蒸24小时。